Rustici ricotta e salame

Questa è una ricetta semplicissima di mia madre per preparare i rustici con ricotta e salame. Non occorre molto tempo quindi l'ideale è per la sera quando avete voglia di qualcosa di sfizioso che non richieda una lunga preparazione. Vi posto la ricetta.. baci baci

INGREDIENTI
Un rotolo di pasta sfoglia
200 gr di ricotta
100 gr di salame (potete variare le dosi a piacimento)
Scamorza filante
Sale
Pepe

In una terrina mescolare tutti gli ingredienti che andranno a costituire il ripieno, quindi il salame a pezzetti, la ricotta e la scamorza cubetti. Salate e pepate.

Srotolate la pasta sfoglia sulla placca del forno e tagliatela in tanti rettagoli (o quadrati) della stessa misura.

Disponete il ripieno al centro dei rettagoli oppure su un solo lato, avendo cura di lasciare ampi bordi.

E richiudete. Potete dare loro la forma che volete.. Noi ne abbiamo fatti alcuni a triangolo, altri a rettangolo.

Infornate a 200° in forno già caldo per 15-20 minuti.

Ecco il risultato!