domenica 4 settembre 2011

Zuccotto cioccolato bianco e nutella

Buon Pomeriggio cuochini&cuochine!
Rieccomi con una nuova golosa creazione: lo zuccotto cioccolato bianco e nutella!! Ho preso spunto per questo semifreddo da una ricetta trovata sul forum di Cookaround sotto il nome di "Charlotte con mousse a cioccolato bianco e nutella" di Gatterina ed io l'ho leggermente modificata. La ricetta originale prevedeva l'utilizzo dei savoiardi ma io ho preferito utilizzare i pavesini perchè li trovo più leggeri :) Il risultato è stato buonissimo e anche alla nonna che di solito ha molti vizi, è piaciuto tanto! Eccovi la ricettina:
Zuccotto cioccolato bianco e nutella
Ingredienti:
Mezzo pacco di pavesini
200 ml di latte
Aroma alla vaniglia in fiala
250 gr di mascarpone
200 ml di panna
4 cucchiai di nutella
Per la bagna dei pavesini, prendete il latte, unirvi l'aroma alla vaniglia e mettetelo da parte in frigo.
In una terrina mettete il mascarpone, lo zucchero a velo e mescolate bene.


Montate poi la panna e tenetela in frigo.
Unite la panna e il mascarpone e fate amalgamare bene.
Poi sciogliete il cioccolato bianco a bagnomaria.
Dividete il composto a metà. In una metà mettete il cioccolato fuso...
...nell'altra la nutella.
Amalgamate bene le due creme.
Bagnate i pavesini nel latte.
E poi foderate uno stampo (io ho usato quello grande per budino) con i pavesini.
Versate uno strato di crema al cioccolato bianco.
E poi uno strato di crema alla nutella.
Ricoprite con altri pavesini.
Riponete lo zuccotto nel congelatore per minimo 2 ore. Fate attenzione a quando capovolgete lo stampo per tirare fuori lo zuccotto.. Lasciate ammorbidire pochi secondi nel piatto prima di consumare. Ecco il risultato finale:
E questo è l'interno..(scusate la scarsa qualità della foto!!)

Decorate a piacimento!! Questa decorazione è opera del mio amorino che si è voluto cimentare e che poi per ricompensa ha voluto 2 fette di zuccotto!!! hihihihihihi :) Spero vi sia piaciuta questa ricetta..baciiii






2 commenti:

  1. si ma manca quanto zucchero a velo hai messo e quanto cioccolato bianco hai messo!!!!!

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  2. Ciao, questo blog oramai non lo uso più. Qui ero piuttosto alle prime armi! Ti consiglio di guardare la ricetta della fonte che è molto più completa e precisa http://www.cookaround.com/yabbse1/showthread.php?t=207981

    Inoltre, adesso il blog che curo più assiduamente è questo qui http://ilclubdellecuochine.blogspot.it/
    Se ti va dacci un'occhiata.
    Liby

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